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Descargar EBOOK (I.b.d.)elaboracion de preparados carnicos frescos. inai0108 carniceria y elaboracion de productos carnicos autor VV.AA. gratis online Título Del Libro: (I.b.d.)elaboracion de preparados carnicos frescos. inai0108 carniceria y elaboracion de productos carnicos
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El autor del libro: VV.AA.
El editor: IC EDITORIAL
ISBN 13: 9788483648674
El tamaño del archivo: 855 Kb

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•Adquirir y/o actualizar los conocimientos para elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria, llevando a cabo su comercialización.
•Conocer los procedimientos de mantenimiento de la maquinaria y equipos de producción y las operaciones previas de preparación de las materias primas que intervienen en el proceso de elaboración del producto cárnico.
•Aprender a efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado y embutido de productos frescos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.
•Identificar las características y las especificaciones de las materias primas y auxiliares, especias, condimentos y aditivos, empleados en la elaboración de productos cárnicos frescos.
•Conocer las técnicas de elaboración de productos cárnicos frescos, consiguiendo la calidad e higiene requeridas para dar cumplimiento a la reglamentación técnico-sanitaria vigente.
•Identificar los factores y situaciones de riesgo, así como las medidas de prevención y protección aplicables en la industria cárnica.
•Conocer las características principales de los envases y materiales para el envasado, etiquetado y embalaje de la carne y preparados cárnicos.


El autor es VV.AA. escribió un interesante libro titulado (I.b.d.)elaboracion de preparados carnicos frescos. inai0108 carniceria y elaboracion de productos carnicos. El libro de la publicó la editorial IC EDITORIAL, y en este momento por el libro de (I.b.d.)elaboracion de preparados carnicos frescos. inai0108 carniceria y elaboracion de productos carnicos PDF ISBN (9788483648674) es necesario pagar 21.79 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro (I.b.d.)elaboracion de preparados carnicos frescos. inai0108 carniceria y elaboracion de productos carnicos EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor VV.AA., que te pueden gustar, igual que el libro de (I.b.d.)elaboracion de preparados carnicos frescos. inai0108 carniceria y elaboracion de productos carnicos EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de (I.b.d.)elaboracion de preparados carnicos frescos. inai0108 carniceria y elaboracion de productos carnicos EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro (I.b.d.)elaboracion de preparados carnicos frescos. inai0108 carniceria y elaboracion de productos carnicos


Izan

Un libro ordinario.

Raul

Vale la pena leer y releer de nuevo

Lucia

Más libro favorito de todos los libros

Lucas

¿Por qué se ha acabado! Debe ser infinita!!!))))

Martina

Un libro que ha gustado mucho!




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